做水煮虾时,冷水下锅更好吃?学会这个技巧,虾肉鲜香没腥味

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  做水煮虾时,为什么冷水下锅更好吃?学会这个技巧,鲜香没腥味。这会儿人们的消费和生活都比爷爷奶奶那会儿好多了,而且像我爸小时候,能吃上饱饭,就算是过的好的了。到了咱们这会儿,能吃饱、能穿好,那只是起步而已。咱们这会儿就是,吃什么好吃,吃什么有营养,穿什么好看,穿什么显身材。咱们这会儿,对生活也有很大的追求,也变的很挑。就像爷爷奶奶那会儿,掉在地上了,还能捡起来吃了,但咱们这会儿,掉地上了,就脏了,就不吃了,捡了丢垃圾桶里。像咱们平常吃的鸡、鸭子、鱼和猪肉、还有海鲜,只有我爸小时候过年才能吃着的,但这会儿,咱们要是想吃,不管几点,就能下楼吃上一顿好吃的大餐。

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  像之前过的苦日子,过年能吃上一只大虾,那就算过的好的了。而且大虾还得连头都吃了,还得蘸着辣椒油吃,味儿也很好吃。做的大虾好不好吃,还得看煮虾,煮的好不还。要是虾煮的好吃,那大虾做的就好吃,味儿也好,要是煮的不好,做的大虾味儿也不好,还很腥,也不鲜。那大虾怎么煮才好吃呢?是凉水就煮还是烫水在煮大虾?大虾里含大量维素和蛋白、钙、锌、镁,小孩儿多吃大虾,还能补脑子呢!一天吃上两个到三个大虾,还能长大个子呢!大虾好吃,但大虾不能多吃,夏天吃大虾,最好和大蒜一块儿吃,这样能防拉肚子。爱吃大虾的,夏天最好吃水煮的大虾。夏天的虾,身上有好多沙子,要多用水洗几遍哦!

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  其实好多人都等着锅开了,在煮大虾,这样儿做的大虾一点儿都不好吃的。大虾好吃得在凉水里就煮上大虾,这样儿大虾做的还有味儿。咱们先把大虾放在水里洗干净,要是买的冻的虾,得先放在盆儿用凉水泡一会儿,接着再把大虾,从盆儿里捞在小碗儿里晾干,然后再用小牙签,把虾线给挑了,接着把葱和姜洗干净,切成丝儿放在小碗儿里。锅里倒水,把虾放在锅里,水得埋住虾,要不虾就糊锅上了。锅里加一小把葱丝儿和一小把姜丝儿,再放一小勺大豆油,别的都不用加,这样煮好的虾就是最鲜的。等着锅里水煮开了,大虾就从青色儿变成红色儿了,这样大家就做好了,就能从锅里捞盘子里吃了。

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  把虾倒锅里后,别忘了再锅里加点儿盐,要是一斤虾,就放五百克盐,虾和盐比是一比二,盐多放点儿虾才能入了味儿,这样大虾更好吃的。要是虾多,盐也得多放点儿哦!爱吃辣的,能自己做点儿辣椒油儿,蘸着大虾一块儿吃。做辣椒油儿,得用干的小红辣椒,先把小辣椒切成段儿,锅里倒油,油烧成七分熟,把小辣椒倒锅里,油得埋住小辣椒,这样小辣椒的辣味儿,才能炸出来。等小辣椒炸成红色儿后,再在锅里倒花生碎、葱花儿、姜丝儿搅匀炒,把辣椒炒的出了油儿,这样自己做的辣椒油就做好了。辣椒油晾凉后,撒上白芝麻,这样更香更好吃哦!

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  咱们下回再煮虾的时候,记得把大虾在凉水里就放上,这样煮好的大虾,味儿才是最好吃的,虾肉儿吃着也很嫩的。

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